にこにこ モネモネ らんらんらん♪

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梅干しも漬けちゃったりなんかして・・。

父さん以外、梅干し好きな我が家。

作り方を見ながらですが、梅干しも自家製でございます。

「しょっぱ~っ!」 って感じのが好きです。

今年はカリカリ梅を漬けてみようと、店先に”小梅”が出だした今、

急いで2㎏の小梅を買ってきて作業開始。

(カリカリ梅ができる青くて堅い小梅は店先に出回るのが短期間なので、

去年は逃してしまっていました。)

     小梅 1

まずは、きれいに洗ってから水に2時間ほど浸けてあく抜き。

     小梅 2

水気を拭いたら焼酎で殺菌して粗塩をすり込み、容器に入れて・・

        小梅 3

一週間待ったら、もう食べられるみたい。 (赤じそが入ったのが好みなので、

赤じそが出回ったらこれに入れて赤く染めたいと思ってます。)



カリカリ梅は今回初めて作るから、出来上がりが楽しみ~x

でもこの梅、おそらく1年はもたずになくなります。

おやつ代わりにも、梅干し食べちゃう子供達ですから・・jumee☆loud laugh3




ぽちっ!とよろしくお願いします はーと

 









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Comments

おっ。。梅 
家も去年漬けた梅が食べごろになったので
ツボから出して食べてま~す。
今年も来年用に梅干作りますよ~んv-91
れっどみら~じゅ様 
うちも カリカリ梅の次は、大きい梅でも作りますよ~♪
いつもは、漬けても普通の梅干しだけなんだけど
今年は子供のリクエストもあって☆

実はらっきょうも気になってたりして・・・。
今までも、らっきょう・梅酒・梅酢(?)だっけ? 水やサイダーで割って飲むの。
いろいろやってみたな~。
 
出来たらすごく料理上手になったような気分になるよね e-287
でも、赤紫蘇揉むのはちょっと面倒くさいe-263
はじめまして 
いつも楽しく拝見させてもらってます。

小梅は食べやすくっていいですよね。
うちも毎年おばあちゃんが漬けてます、しょっぱいですけど。
nagomi さんへ 
nagomiさん はじめまして。
コメントありがとうございます☆

うちのおばあちゃんの漬けた梅も真っ赤でしょっぱかったですよ~。
おいしかったな~♪

コメント大歓迎です。 また気軽にコメント入れてくださいね~e-343

 
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プロフィール

ぶりママ

Author:ぶりママ
夫と、高2いぶぅ(息子)・中3ぎん(息子)、小6ぴより(娘)の5人と4匹家族です。

*** mocostyle + plus として活動開始 ***
◆2011年1月より、『ヘア&フェイス 髪工房 Junjun』さん
(佐世保市重尾町 広田中学校前)
へ商品委託。

*********************************************
2013年3月より、webshop 開設。
『オリジナル手作り雑貨とセレクト雑貨のお店 mocostyle + plus』
http://mocostyle.shop-pro.jp/
ショップブログ* http://blog.mocostyle.shop-pro.jp/
*********************************************

◆2013年8月より、『書道スタジオ Start』さん(長崎市中町 童話館の裏のビル2F) 商品サンプル(電球ことりちゃん、またの名をStartくん)置かせてもらってます。

◆2013年11月より、『小さな雑貨屋 schubladen~シュブラーデン~』(大村市原口町)へ商品委託。

  


from 長崎県佐世保市
since 2008.10


<ペット>
らんまる♂('05.4.12生)10歳・・純血なのにびっくりするほど体がでかいヨークシャテリア

にこ♀('06.9頃生)7歳・・キジ猫:おっとりした癒し系ネコ(里親募集の貼り紙から '06.12)

モネ♀('08.4.7生)7歳・・三毛猫:やんちゃで甘えん坊ネコ(お友達のブログ上の里親募集から '08.6.14)

あき♂('12.3頃生)3歳・・キジ猫:わんぱく、ガッツリ食欲ネコ (近所の子に拾われてウチへ来る。'12.6.9)

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